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紫(zǐ)菜是不是海鲜

  是紫菜(cài)不属于海鲜的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系统分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门(mén)(Rhodophyta),原(yuán)红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛(máo)菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻,其分布范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域(yù)。

  紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。

  紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导品种之(zhī)一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值(zhí)超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素(sù),还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái),具有很高的营养(yǎng)价值,是(shì)一(yī)种不可多得的(de)海洋食材,也是我国(guó)东(dōng)珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗,唇炎会自愈吗南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

  真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为(wèi)1层(céng),且(qiě)单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素体,中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种(zhǒng)都(dōu)属于(yú)该亚属。

  藻类学(xué)家(jiā)曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征,将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组:

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶片边(biān)缘平滑,边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边(biān)缘(yuán)具明显(xiǎn)的(de)刺突,后者由1个或几个细胞形成;

  (3)边缘(yuán)紫菜组,叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)、味道(dào)鲜(xiān)美,富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物(wù)质,其(qí)中蛋白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

  紫菜多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的(de)吸(xī)收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力(lì),其栽培(péi)对浅海富营养化的修(x珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗,唇炎会自愈吗iū)复和改善也有重要作用。

分(fēn)布(bù)情(qíng)况

  紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)均有分布,但亚热(rè)带至温(wēn)带海域(yù)的物种多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富。

  紫菜在中(zhōng)国的(de)地理分布也遵循这个规律,主要分(fēn)布(bù)在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带,另外,也有少(shǎo)数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南(nán)岛(dǎo)沿海(hǎi),且(qiě)它们的分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

  在黄(huáng)渤海自然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜,在(zài)东(dōng)南沿(yán)海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在中国沿海分布较广,从南到北(běi)均有其生长,是一个(gè)广温性(xìng)种类。

  以(yǐ)自然类群和生境环境为基础,在中国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

  坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右,栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东沿海,近年来(lái)随着坛紫菜价(jià)格的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高,养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连云(yún)港(gǎng)。

  条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和(hé)山东,产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物,其属于海产(chǎn)品,紫菜中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸,其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低(dī)血脂等作用。

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